Stikkord

, , , , , , , , ,

Å våkne opp utendørs i et telt eller under åpen himmel er fantastisk nok i seg selv. Men å innta en frokost som dette gjør morgenen hundre ganger bedre 🙂 hellebrød er brød bakt på steinaldervis, og dersom man skal være tro mot tradsjonen skal brødene bakes på en steinhelle og det skal brukes mel fra korn man knuser selv. Men det kan gjøres mye enklere, med vanlig mel og en stekepanne. Deigen kan du lage på forhånd og oppbevare i en tett boks, eller du kan blande mel og salt og tilsette vann når brødene skal bakes. Oppskriften rekker til ca 4-5 brød.

1 dl sammalt hvetemel, finkornet
1 dl hvetemel
1/4 ts salt
1 dl vann

Begynn med å koke opp kaffevann i en kjele, tilsett kaffe og nyt en nytrukket kopp av det sorte gullet mens du lager frokost 🙂
Bland mel og salt, og tilsett vann til en deig. Klapp til flate, runde små brød som stekes på begge sider til de får en fin brunfarge.

Nytes med brunost eller et godt syltetøy – gjerne nylaget av bær du har plukket på turen. Husk da å ta med sukker.

For øvrig kan det være verd å merke seg at stekepannen blir veldig varm – og at det ikke alltid er like lurt å prøve å tøffe seg når man skal lage mat…

Advertisements